روٹی ناشتے کے لئے یا اس کی سہولت کی وجہ سے بنیادی کھانے کے طور پر ایک مقبول انتخاب ہے.
تاہم کچھ لوگوں کو خدشہ ہے کہ روٹی کھانے سے ان کا وزن بڑھے گا۔ مختلف قسم کی روٹیوں میں کیلوری کی تعداد اور ذائقے مختلف ہوتے ہیں۔
1. سخت روٹی
ذائقہ: نرم اندر کے ساتھ سخت پرت.
اجزاء: اس میں تیل، چینی، انڈے اور دودھ کم ہوتا ہے۔ زیادہ قدرتی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے بنیادی طور پر آٹا، نمک اور خمیر سے تیار کیا جاتا ہے.
اقسام: بیگوئٹس، جرمن طرز کی روٹی، وغیرہ.
کیلوری: 250-300 کیلوری فی 100 گرام.
سخت روٹی میں کیلوریز زیادہ نہیں ہوتی ہیں۔ ناشتے کے لئے کم یا بغیر تیل، چینی، انڈے اور دودھ کے ساتھ سخت روٹی کا انتخاب ایک اچھا آپشن ہے.
2. نرم روٹی
ذائقہ: نرم، پھولا ہوا، اور نم.
اجزاء: زیادہ تیل، چینی، اور کسٹرڈ پر مشتمل ہے. نرم ساخت بنانے کے لئے اضافی اجزاء جیسے انڈے، دودھ، چینی اور مکھن کے ساتھ آٹے اور خمیر سے بنایا جاتا ہے.
قسمیں: ڈنر رولز، ٹوسٹ، وغیرہ.
کیلوری: تقریبا 300 کیلوری فی 100 گرام.
نرم روٹی غذا پر رہنے والوں کے لئے بہترین انتخاب نہیں ہوسکتی ہے ، لیکن اس میں کیلوریز بہت زیادہ نہیں ہیں ، لہذا اسے کبھی کبھار لطف اندوز کیا جاسکتا ہے۔
3. چربی والی روٹی
ذائقہ: کرسپی اور لذیذ ساخت کے ساتھ تیل میں زیادہ.
اجزاء: اس میں بہت زیادہ تیل، چینی، انڈے اور دودھ شامل ہیں.
قسمیں: کروئسنٹ، ڈینش پیسٹری، وغیرہ.
کیلوری: تقریبا 400 کیلوری فی 100 گرام.
چربی والی روٹی میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں اور وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لئے بہترین انتخاب نہیں ہوسکتا ہے۔
4. پوری گندم کی روٹی
ذائقہ: ہلکے اناج کے ذائقے کے ساتھ کھردرے بناوٹ.
اجزاء: پورے گندم کے آٹے سے بنایا جاتا ہے جو پروسیسنگ کے دوران چوکر اور گندم کے جراثیم کو برقرار رکھتا ہے۔ اس میں دودھ، انڈے اور مکھن بھی شامل ہیں.
غذائی تغذیہ: خام فائبر، بی وٹامنز، زنک، پوٹاشیم، اور دیگر معدنیات سے بھرپور.
کیلوری: تقریبا 250 کیلوری فی 100 گرام.
وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لئے گندم کی پوری روٹی ایک اچھا آپشن ہے کیونکہ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔
5. سیاہ رائ روٹی
ذائقہ: تھوڑا سا کھٹا اور چبانے والا ذائقہ کے ساتھ کھردرے بناوٹ.
اجزاء: انڈے، چینی، دودھ پاؤڈر، نمک، خمیر اور پانی کے ساتھ رائی کے آٹے سے بنایا جاتا ہے.
غذائیت کی قدر: بی وٹامن، پروٹین، فاسفورس اور پوٹاشیم پر مشتمل ہے.
کیلوری: تقریبا 250 کیلوری فی 100 گرام.
رائ روٹی میں تیزابی ذائقہ ہوتا ہے جو ہر کسی کی پسند کے مطابق نہیں ہوسکتا ہے۔
6. سفید روٹی
ذائقہ: نرم اور تھوڑا سا میٹھا.
اجزاء: کم مقدار میں چینی اور تیل کے ساتھ باریک گندم کے آٹے سے بنایا گیا.
غذائی تغذیہ: پروسیسنگ کے دوران اناج کی سب سے بیرونی اور اندرونی تہوں کو ہٹا دیا جاتا ہے ، جس کے نتیجے میں تقریبا 25٪ پروٹین اور کچھ غذائی فائبر کا نقصان ہوتا ہے۔ جو باقی رہ جاتا ہے اس میں سے زیادہ تر نشاستہ ہے۔
کیلوری: 250-300 کیلوری فی 100 گرام.
7. جراثیم کی روٹی
ذائقہ: نمکین میٹھے ذائقے کے ساتھ موٹی ساخت۔
اجزاء: جراثیم کے آٹے سے تیار کردہ آٹے کے ساتھ ساتھ گندم کے آٹے اور گندم کے جراثیم کو نمک اور شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
غذائی تغذیہ: گندم کے جراثیم میں پروٹین، غذائی فائبر، وٹامنز، لینولیک ایسڈ، اور لینولینک ایسڈ شامل ہیں.
کیلوری: تقریبا 250 کیلوری فی 100 گرام.
جراثیم کی روٹی میں ایک اطمینان بخش ذائقہ ہوتا ہے جو اتنا ہی واضح ہوجاتا ہے جتنا آپ اسے چباتے ہیں۔